山形の四季を堪能。
食材の共鳴をテーマにした
奥田シェフのアルケッチァーノを
銀座で楽しむ。

【食材の共鳴と素材料理の山形イタリアン】

庄内浜の海の恵み。山形県の山の幸。思いが詰まった生産者さんの畑の野菜。 季節感あふれる旬果実。 山形県の四季を堪能できる食材の共鳴を、料理の進化論を、 ヤマガタサンダンデロがお届けいたします。

修行と知識と技術を積んで表現する、サンダンデロのイタリア料理。 素材料理であるイタリア料理を、山形県の食材を駆使し、その食材が1番活きる方法でアレンジ。 そして、山形県が古くから大切にしてきた郷土料理にイタリア料理のエッセンスを加えて、独自に「進化」させたお料理を、ヤマガタサンダンデロが皆さまにお届けいたします。

ヤマガタサンダンデロが織りなす 食材の共鳴をお楽しみください。